香港有多间著名食府，但一提“富豪饭堂”，大家或会想起香港过江龙粤菜餐厅“福临门”，既是米其林推介餐饮店，也曾入选“亚洲50最佳食府”排名最高的中菜馆，与因李嘉诚、刘銮雄等是他家常客，被誉为最有名的香港“富豪饭堂”之一。

(资料图片)

遗憾的是，福临门后人不光因内讧争产对簿公堂，也因第三代走上败家路私人欠债9亿；近日，福临门酒家等公司遭中信银行国际入稟香港高等法院，追讨逾2090万港元。

香港“富豪饭堂”福临门酒家等被起诉追讨逾2090万

福临门酒家第二代“五哥”徐沛钧(（右）与“七哥”徐维均（左）

据香港经济通4月24日消息，有香港“富豪饭堂”之誉，香港知名过江龙粤菜餐厅“福临门”的经营公司昶华有限公司，遭中信银行国际有限公司入禀香港高等法院，追讨逾2090万港元。

据了解，原告方中信银行国际有限公司呈请诉状称，被告为福临门第二代掌门人、兄弟老五的徐沛钧名下的昶华有限公司（Coqueen Company Limited）、福临门（九龙）酒家有限公司、福临门酒家有限公司、国福楼（香港）有限公司、徐沛钧（Chui Pui Kun）、徐沛钧的女儿徐淑华（Chui Shuk Wah Janet）、徐沛钧的母亲徐陈爱莲（Chui Chan Oi Lin Eileen）。

入禀状指出，原告于2020年9月向昶华有限公司借出8950万港元，并由被告其余方作为担保人，但到今年4月，原告透过律师去信向各被告追讨还款未果，故而起诉要求还清余款共涉逾2090港元，并须承担利息及诉讼费。

福临门酒家

说起知名“富豪饭堂”福临门，香港人并不陌生，以前，像李嘉诚、李兆基的生日筵席，还有如女明星李嘉欣的喜酒，都是他家办的，像富豪刘銮雄更是他家的常客。

香港是“美食之都”，也是富豪集聚之地，能叫得上“富豪饭堂”的，自然是与富豪相生相捧的高级餐厅。毫无疑问，这里的菜色是够高贵的，客人也是够有钱的，而且是频繁出入的。

据说，“富豪饭堂”之词，是“狗仔队”叫起来的。因为如福临门酒家是富豪们经常出入的地方，也成了“狗仔队”盯梢驻点之所。作为香港最有名的过江龙粤菜餐厅，福临门的脆皮鸡、燕窝、鱼翅与荷叶糯米饭等，都是“看家名菜”；至于“原只鲍鱼酥”、“黑松露野菌素包”等广式点心，更让人惊叹其精致、回味无穷。

令人唏嘘不已的是，即便有那么多富豪捧场，福临门后人多年来因内讧争产对簿公堂，其第三代也因败家欠债3亿港元，与此同时，盛名一时的福临门后人，如今连2090万港元贷款也还不起了。

香港“富豪饭堂”福临门第三代徐德强走上败家路

福临门创办人徐福全和两个儿子徐沛钧、徐维均（图来源“东周网”）

2012年12月，在福临门酒家迈向60周年之际，传出福临门第二代掌舵人徐沛钧与徐维均的股权之争有望和解，在外人看来，这可能是一个圆满的结局。

创业难，守业更难，很多人无法挣脱“富不过三代”魔咒。时隔10余年后，被誉为香港“富豪饭堂”福临门家族后代的传承路不但坎坷，福临门也是由盛转衰，其教训引人警醒。

福临门酒家，不仅是李嘉诚、刘銮雄等富豪们常出入的饭堂，成为座上宾的还有谢贤、刘嘉玲、李嘉欣等娱乐界名人。人称“大刘”的香港富豪刘銮雄曾说：“我如果不在家吃饭，就是在福临门吃饭。”作为香港历史悠久的城中名店，它记录了数代港人的口味，也见证了香港几十年的风云变幻、潮起潮落。

福临门酒家，诞生于1948年，迄今已有75年历史。除了香港，“亚洲糖王”郭鹤年先生曾与其家族二代、“七哥”徐维均合作，于2004年在上海浦东香格里拉酒店内，开办了其内地第一家福临门店。福临门创办人徐福全，生于1908年，祖籍广东，他在14岁时就到食肆帮厨，勤学苦练的他，后来成了一位前清官员家里的厨师。

辗转到香港后，因为其精湛厨艺，他成了香港开埠后的首富——何东家族的主厨，也因为他擅长精致而美味的粤菜，到何东家族作客的嘉宾，都赞不绝口。算带提及，“赌王”何鸿燊，就是何东侄孙。

福临门家族三代

1948年，独立门户的徐福全，创办“福记”，为主顾们提供上门承办宴席的生意。也因此他此前是老东家何东家族的主厨，深受各家富豪的喜爱。到了1953年，他把“福记”更名为“福临门”，取中国传统文化“福到家”之意。

1972年，徐福全在湾仔的庄士敦道，开办了首间门店“福临门酒楼”，后又于1977年于尖沙咀开设第二间门店。

1977年，徐福全去世，福临门就交由其第五子徐沛钧、第七子徐维均共同管理。徐福全有三房太太，子女众多，徐沛钧、徐维均初始接棒时，二兄弟“协作分工”，“五哥”徐沛钧除了担任持牌人，也兼任会计等内务，“七哥”徐维均则负责厨房及控制食品品质，二兄弟把福临门生意推向鼎盛期，而且还向海外拓展。

时光如梭，随着福临门业务规模拓展，加上家族第三代开始迈入前台，二兄弟也为谁为接班人而争拗，后又因股权对簿公堂，家族内讧，自然也会影响福临门经营运作。

“五哥”徐沛钧和“七哥”徐维均联手打理福临门的“蜜月期”结束了，2007年时，两人矛盾就开始浮现，多年来一直大局为重、共同奋斗的情景，变得一去不复返。此前，福临门不光把业务由香港拓展到上海、深圳等地，连日本等开了四家店，其中一家是设在名古屋的丰田汽车总部内。

起初，是“七哥”徐维均自行发展香港以外的家族生意，并指派其一对儿女徐德耀、徐淑敏负责，后来是“五哥”徐沛钧在内地抢注“福临门”商标，又把其子徐德强引入董事会，为兄弟内讧埋下未爆弹。

“五哥”徐沛钧（右）和“七哥”徐维均

2009年，“五哥”徐沛钧入禀法院，指控“七哥”徐维均向福临门股东发出3封诽谤性信件，除此外，两兄弟也因福临门物业买卖问题发生争执。

从那时起，兄弟俩你告我、我告你，要求彻查福临门账目，以及对方持股情况，而且两方都提出收购对方股权的要求，这就是有名的福临门股权之争。

当时，徐沛钧曾对外界说，小时候他们兄弟姐妹7人，连同其父亲和他的三位妻妾，一家人同住中环鸭巴街一层唐楼里，虽然三房共处一屋，但上下十分融洽，他与七弟徐维均是同房亲兄弟，感情很深，怎么会想到兄弟反目、甚至会闹到对簿公堂？！

资料显示，据当年香港注册处信息，“五哥”徐沛钧旗下的“昶华有限公司”和“七哥”徐维均旗下的“徐维均投资有限公司”，各自持有福临门45%的股权，剩下的10%股权则是他们四位同父异母的姊妹持有。当年，创办人徐福全如此分配，也是希望二个儿子能互补所长，在股权结构上也互为制衡，免于分拆。

顺带提及，“五哥”徐沛钧曾就读于皇仁书院，毕业后曾在外担任会计，而“七哥”徐维均的个性与乃父徐福全一样的火爆脾气，不喜欢读书的他，14岁就到酒楼帮厨，徐福全培养二人接班，也是希望“一文一武”，各取所长，同撑家业。

三年股权之争后，到了2011年时，福临门的资产加上商标价值市值超过了8亿港元。转到2012年11月27日香港高等法院聆讯时，因为两兄弟愿意就事件和解，且双方律师也同意以至少8亿港元作为底价、且“价高者得”自家人竞价方式来处理股权纠纷，终于迎来转折。

2013年，福临门股争尘埃落定，“五哥”徐沛钧得到福临门二代掌门人大位，位于湾仔的起家店和尖沙咀的第二间店由其继续经营，“七哥”徐维均除了出让股权，也离开此两间店。后来，“七哥”徐维均开了“家全七福”另一家粤菜品牌，也因为这位昔日大将的离去，福临门酒家也开始走上了下行路。

“五哥”徐沛钧之子，福临门第三代传人徐德强

昔日福临门鼎盛时，富豪登门，食客爆满，年营业额以亿计数，到了“五哥”徐沛钧之子、现年54岁的福临门第三代传人徐德强这里，不单经营日渐衰微，近年来频频被债主上门催讨。

2021年4月，徐德强在法院破产聆讯前，曾与一干债主举行债务重组会议，不但令他私人欠债高达9亿港元曝光，还传出光是债主名单就有超七十人。曾主持债务重组会议的“信永中和”会计师事务所代表透露，徐德强的债务已从原来的6.1亿多港元，大增五成至逾9亿港元之多，而且此间增加的债务，是来自其家人。

据港媒报道，债主们因不满每欠款100元仅可收回3元的方案，就发誓要上诉交由法律裁决。由于多年投资几乎是“有去无回”亏损，徐德强早已将祖父及父辈创下的福临门基业，拱手他人，他和家人也被剔出公司管理层，仅是无权过问日常业务的小股东。

十年前把股权买给“五哥”徐沛钧的“七哥”徐维均，气得对媒体说：“搞衰祖业，对唔住祖先！”

顺带提起，“七哥”徐维均创立的“家全七福”，在上海已获米其林2017一星，而同年“福临门”被摘星，直到三年后才重获米其林一星。疫情三年，福临门经营也受冲击，加上创始家族第三代传人徐德强私人官司缠身，对企业品牌形象也会有一定影响。

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