｜青云市集｜当猫咪遇上咖啡和酒，走进“喵内”一｜青一云不小心就沦陷了
近年来，既能喝咖啡又能“撸猫”的主题咖啡馆逐渐兴起，到“猫咖”喝喝
2023-08-04｜青云市集｜当猫咪遇上咖啡和酒，走进“喵内”一｜青一云不小心就沦陷了
近年来，既能喝咖啡又能“撸猫”的主题咖啡馆逐渐兴起，到“猫咖”喝喝咖啡、撸撸猫仿佛成为了现代人新的减压和娱乐方式之一。
【资料图】
在南明区青云市集内，就有这么一家名为“喵内”的撸猫咖啡酒馆，在融入时下最受年轻群体追捧的“撸猫”风潮，给消费者提供惬意的下午茶环境的同时，完美融合“日咖夜酒”，开创了网红打卡+宠物体验+夜间经济延展的新颖消费经营模式。
日前，记者对“喵内”主理人薛峰进行了专访。
这家撸猫咖啡酒馆的成立不是心血来潮，是爱猫人士与猫咪的双向奔赴。
“喵内”由薛峰、杨艺这对80+90后夫妻共同创办。“我从小就喜欢猫，家里也一直有养猫。”“喵内”主理人薛峰说，以前他是做服装生意的，经常到北上广深等一线城市考察新的品牌，也会接触到各种新兴业态。
“这期间，我发现宠物经济在一线城市呈上升趋势。现在的年轻人，生活和工作压力过大，宠物能够给他们提供一个‘情绪补给站’，能够较好地舒缓情绪，给他们一些心灵上的慰藉。”薛峰说，很多一线城市都已经兴起了这种宠物咖啡店。
贵阳是一个正在蓬勃发展的城市，作为贵州的省会城市，它有着更为广阔的发展机遇。薛峰作为贵阳本地人，他切身感受着家乡翻天覆地的变化，这座城市的年轻人，在日渐快节奏的生活压力下，同样需要一个“情绪补给站”。
由于服装生意不景气，刚好又喜欢猫的薛峰看上了“猫咖”这个新业态，与同样爱猫的妻子商量后，他们一拍即合，决定要开一家独一无二的高品质撸猫咖啡馆。
开店的想法有了，店面的选址该落在何处？“贵阳人，不可能不知道青云路。”薛峰说，青云路是贵阳有名的夜市小吃街，承载着老贵阳人的城市乡愁和美食记忆，“退街入室”后的青云路更新蝶变，更是成为了贵阳的第一条步行街。
青云市集就在青云路步行街上，是集文化体验、艺术休闲、商业购物等功能于一体的潮流文化街区，“网红街”的年轻、活力、潮流是它的特色和魅力。
“‘猫咖’开在这，不仅符合市集业态规划，而且无论是人流量还是品牌曝光度都能够达到很好的效果，所以我们选择在青云市集开第一家店。”就这样，薛峰将“喵内”的选址确定在了青云市集。
作为“猫咖”，首先得有猫，而且是各种品种的猫……
在薛峰店里，既有花大价钱从国内外买来的猫，也有救助的小猫。“‘发财’就是在店面装修期间，在市集里捡到的，当时它小小的一只，现在肥嘟嘟的了。”
猫咪咖啡馆的独特性体现在猫身上，要做“猫咖”，猫的品种不能太少，而且还得精挑细选。“猫咪的性格一定要严格挑选、重点培养，不要求热情，但一定要不怕人。”薛峰说。
目前，“喵内”店里有40多只猫，包括德文、缅因、豹猫、卷耳、英短、布偶等10余个品种，其中店内明星猫咪“奶糖”还获得了sca中国名猫冠军赛2022年度冠军，该只猫咪的市场价值更是达到了十万元。
据薛峰介绍，“喵内”是2022年7月正式营业，营业后店内生意很火爆，但9月就遇上了疫情。“知道要封控后第一时间赶到了店里，现在想起来，还好当时和它们一起被封控在店里，不然将近一个月的时间，40多只猫很难生存。”
一家“猫咖”的主理人，哪能不会冲咖啡？于是一位奶茶爱好者开启了变身咖啡达人之旅……
“冲泡的温度太高了”“这杯太淡了”“这个可以”……采访期间，店内工作人员不断拿试冲的咖啡给薛峰品鉴。薛峰的要求是要做精品，就要对产品进行把控，要做人才培养和储备，要真正形成竞争力，才能扎根贵阳，走向全国。
“别看我现在对咖啡很了解，其实以前我不喝咖啡的，我爱喝奶茶，一天一杯甚至两杯，学习冲咖啡并且爱上喝咖啡后，最喜欢的奶茶都戒了。”薛峰说，为了冲出好喝的咖啡，他喝遍了全市的咖啡馆，到全国各地去考察，自己买设备在家里学。“那段时间感觉喝咖啡都要喝吐了。”
而说起“日咖夜酒”模式，一开始则是为了适应青云市集的夜间经济。虽然咖啡馆与酒馆看起来是毫无联系的两个业态，但两者的消费群体却有一定的重合。年轻人白天咖啡提神，晚上喝点酒希望能睡得香，“早C晚A”，白天与黑夜衔接，咖啡馆与酒馆切换，反而更受年轻人喜欢。
最惊喜的不是“喵内”成为网红打卡点，而是有一线城市的招商团队来考察还准备引进……
“想不到贵阳还有这样一家撸猫咖啡酒馆……”薛峰说，第一次听到游客发出这样的感叹时，心里别提多激动了。
据他介绍，有来自深圳、上海、重庆的招商团队来店里考察，想把“喵内”引过去，“以前是向一线城市学习，现在他们也会想把我们引过去，说明‘喵内’被认可了，品牌的呈现形式和整体的设计都是不错的。”
采访时，正好遇到了从山东来贵阳旅游的陈女士，她说：“这里的猫都很干净，品种也很多，昨天来了一趟，原本今天打算去贵阳其他地方看一看，孩子念叨说还要再来，我们就又来了。”
“喵内”火了，越来越多人走进撸猫咖啡酒馆，喝咖啡、喝酒，让可爱的猫咪与舒适温馨的环境安抚焦虑躁动的内心。薛峰却仍保持着当初创业时的那份坚定：“我们要做猫文化的传播者，将‘喵内’打造成贵阳最大、最安逸、舒适的‘猫咖’，让品牌走出贵州，走向全国。”
南明区融媒体中心记者 许巧英
编辑 罗昌
二审 谭仕伦
三审 胡丽华
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